КАФЕ «АНТРЕСОЛЬ»: ЗАСТОЛЬЕ С ВИДОМ НА ЯРМАРКУ
Новое кафе Ginza Project «Антресоль» открыто в универмаге "Цветной" , на 6-м этаже, непосредственно над торговыми рядами «Фермер Базара». Каждый гость прямо из-за своего стола может обозревать все богатство современной ярмарки: фруктовые прилавки, аквариумы с живой рыбой, бойкую и веселую торговлю. Пространство самого кафе с высокими потолками, окнами от пола до потолка и лаконичным интерьером создают ощущение наполненности воздухом и светом в любое время дня. Потолок, выполненный английскими дизайнерами, играет всеми цветами радуги, поддерживая праздничную атмосферу ярмарки. Открытая кухня позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд, а длинная контактная барная стойка располагает к неспешному общению за бокалом вина…
«Антресоль» - это демократичное кафе, неразрывно связанное с рынком. Основу меню составляют простые вкусные мясные и рыбные блюда. Каждый гость может сам выбрать на «Фермер Базаре» любой продукт и попросить приготовить его по собственному желанию.готовят в ресторане только продукты рекомендованные шефом и помеченные специальными флажками. Это гарантирует скорость и качество приготовления.
Стоимость приготовления: мясо-рыба 100 р./100 гр. овощи: теперь делают салаты или готовят на пару 50 р./100 гр. фрукты: нарезку 50 р./100 гр. Свежий сок из ововщей и фруктов приготовят по цене 200 рублей за порцию.
В свою очередь, если посетителю очень понравилось какое-то блюдо в меню, он может купить на рынке все необходимые продукты, спросить у повара рецепт его блюда и приготовить его дома. Готовят в «Антресоли» из фермерских продуктов российских производителей, а также деликатесов из Европы. К примеру, редкий сорт мяса итальянской говядины ломбо в Москве можно попробовать только в этом заведении. Здесь представлены хиты московской кухни в авторском прочтении. По словам шеф-повара , простые качественные блюда могут стать настоящим гастрономическим откровением. Даже обычный борщ (410 руб.) в «Антресоли» варится необычным творческим образом: овощи выдерживают 10 часов томления. В результате получается ароматное и насыщенное блюдо. В кафе представлена обширная винная карта на основе европейских марок и вин из стран Нового Света. Деловой обед, дружеское застолье, романтический ужин, - оригинальный формат кафе «Антресоль» почти универсален
Средний чек – 1500 руб.
Адрес: Цветной бульвар, д.15., универмаг "Цветной", 6-й этаж.
