Ginza Project
Ресторан «Балкон»
Москва, Новинский бульвар, д. 8 (ТЦ «Лотте Плаза», 7 эт.)
Телефон: +7 (495) 788-82-98
Открылся после реконструкции основной зал ресторана «Балкон» питерского холдинга «Ginza Project», расположенный на 7-м этаже торгового центра «Лотте Плаза». Площадь основного зала составляет 1200 кв.м. Вместе с летней верандой (1000 кв.м.) ресторан теперь занимает 2200 кв.м.
«Балкон» — один из самых необычных и масштабных проектов столицы, который в ближайшее время обещает стать культовым местом Москвы. Концепция заведения — ресторан с полностью открытой островной кухней. В огромном зале расположено 7 островов: горячий цех, остров восточной кухни, пиццерия, бар для приготовления соков фрэш и домашних напитков, холодный цех, винный бар и кондитерская. Все этапы приготовления блюд происходят непосредственно на глазах у гостей.
Здесь выпекают хлеб, жарят мясо, замешивают муку и варят спагетти, готовят гриль, шаурму, сладкую вату, угощают посетителей гостинцами, которые можно унести с собой домой...
Такая необычная подача блюд создает праздничное ощущение большой гастрономической ярмарки. В меню ресторана ожидается более 300 блюд различных кухонь мира. По словам управляющего проектом Дмитрия Болдырева, каждый гость, даже самый взыскательный, обязательно найдет на «Балконе» кухню на свой вкус.
Шеф-повар «Балкона», знаменитый Вильям Ламберти, признается, что на этом уникальном проекте ему «впервые удалось полностью реализовать творческую фантазию, сделать меню от всего сердца», поэтому в нем нет ничего традиционного, даже самые популярные блюда приготовлены нетривиально.
Дизайн интерьеров основного зала выдержан в стиле большого гостеприимного дома вне привязки к определенной стране и эпохе: это светлое уютное пространство, созданное вокруг 7 островных кухонь. А на летней террасе «Балкона» с высоты птичьего полета открываются потрясающие виды на центр Москвы.
Новый «Балкон» — это не только гастрономический праздник, но место встречи искушенной столичной публики. Здесь предусмотрено DJ-сопровождение, живая музыка, проведение корпоративных мероприятий и частных вечеринок. Будней на «Балконе» не бывает!